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清肝明目:決明子柴胡藥粥

作者:admin    來源:用戶投稿    時間:2016.3.4       瀏覽: 8209次

  決明子是藥典公布的亦藥、亦食用品。決明子配上柴胡、菊花等二味清肝、疏肝藥,對于肝陽上亢、肝郁化火型的高血壓并伴有小便黃赤,大便秘結等癥狀的患者能起到輔助降壓的作用。此藥膳加上了冰糖能減少決明子、柴胡的苦味,使此粥微甘而可口。

  材料:決明子20克,柴胡15克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。

  制法:(1)決明子,柴胡,菊花三碗水煎,去渣取汁。(2)以上液汁與大米煮粥,趁熱加入冰糖至融化。每日分兩次服完。

  需要提醒的是,因此藥膳具有一定的緩瀉作用,對于氣虛溏便者不宜使用;此藥膳只能起到一定的輔助降壓作用,高血壓者還必須正常服用降壓藥。

  選材要點:決明子主要分布于長江以南各省區,生于村邊、路旁和曠野等處。其入藥部位是種子。種子呈細長,四菱柱形,形如馬蹄,用于藥膳的要選用以粒飽滿、色棕綠者、為佳。經過烘焙后的決明子,一粒粒樣子非常奇特的小豆,是菱形的,完全非常規,堅硬無比,并有咖啡的香味。

標簽:明目  
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